家居风水之厨房布置
发布时间:2013.02.03      浏览次数:

中国古代传说中有灶神,专司厨房之事,厨房的重要性可见一斑。如今,厨房的作用已从单纯的备餐之所,发展成为具有多种功能的居室空间。无疑,厨房不但具备高效的收藏与储纳功能的外表,而且它也不再仅仅局限于烹调了,也许它还是家人进餐和孩子们玩耍的地方。环境优雅、舒适的厨房不仅能帮助缓解烹饪的辛芝,还能带给人美的视觉享受。

随着社会的发展,一些新的科技元素加入到厨房的装饰中来。如根据个人需要定做的橱柜、整体化厨房、智能化厨房等。厨房的概念正被重新诠释,其功能也在不断增加,以满足现代人的需求,不同装饰风格,多种用途的厨房已成为居室中耀眼的光彩。

日常生活中,家居的卫生尤其以厨房的卫生至关重要。对居家风水而言,厨房风水的重要性仅次于大门和卧室的风水,厨房最重要的就是整洁卫生、光线充足、通风良好,避免存在淤积秽气的死角。

1.厨房位置宜忌

(1)厨房切忌完合封闭于屋中。厨房至少要有一面对着空旷处(如阳台、开井、后院等),切忌封闭,或在屋子中央。这种情形常见于事后自行加盖房舍,原本在屋后得厨房,在后头加盖之后,变成屋子中段,不但有碍卫生,更为影响家运。

(2)厨房应远离睡房,主要因为厨房火燥,油烟甚多,非常容易入侵到休息之所,居住在此房的人,脾气暴躁易怒,会经常感冒,肠胃也容易不适。

(3)厨房不宜与卫生间相邻。因为厨房是烹调食物的地方,是人体养分的调理之所,是火具之所;而卫生间恰恰相反,性质属水,在五行上是水火不容。良好的化解之法除了加强厨房与卫生间对外的通风,尽量保持干燥之外,两边的门也应经常关闭,挂上门帘会更好。

(4)厨房不可盖在屋子前面,最忌炉火向外,否则家运中落。

2.营造厨房

(1)水位与灶位

水位和灶位比较适合顺排,如果是垂直摆放也可。应避免相对放置,如无法改造之下水火必须对峙,也应尽量错开为宜。

现在新开发的楼盘一般只预留了上水接口和煤气等气源的接驳口,给人们留下了较大的空间可以自由安排厨房的设备。现代化的家庭厨房已经变成一个整体化的概念。无论是自已打造还是在外订购,考虑的第一原则都是如何使用方便,应按烹调顺序来布置协调,避免走动太多。在厨房这个相对小的空间里,要将人体活运尺寸和家具设备活动尺寸一并来考虑,避免相互碰撞或妨碍人体移动。厨房操作间的布置一般分为四种形式:单面墙一字布置、通道式二安布置、l型布置和u形布置。

在厨房中,水位首先考虑北、东、东南为宜,在西次之;灶位应该首先考虑在南、东、东南为宜,当然水火要同时搭配考虑。如果水火同时都安排在西边,那水位应该放在靠北边一侧,灶位应该话在靠面边一侧;如果水火都安排在东边,那灶位应该靠北边一侧,水位应该放在靠南边一侧;如果水火都安排在北边,水位应该放在靠西边一侧,灶位应放在靠东边一侧;如果水火都安排在南边,那灶位应放在靠西边一侧,水位应该靠东边一侧。另外,冰箱可放在东南位、南位或西位。

(2)灶台的高度与宽度

现代的灶台包括灶具、水盆、和操作台三部分,基本都在一个水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据,过高或过宽都不适宜。

高度:灶台高度在0.86~0.89米和0.94~1米之间。

宽度:灶台宽度应在0.47~0.5米和0.55~0.62米之间。

这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面,就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度算起,直到灶台平面。其宽度也是台面的直径最宽距离。如果台面外边具有弧形,其最宽直径不应超过0.62米,然后自然弯曲过渡到最窄距离,其最窄直径不应低于0.47米。

(3)厨房排风

常见的厨房都是采用强排风的装置(抽油烟机),中式烹饪厨房中强排风装置是必不可少的。但是大家经常忘记了进风口。在空气流动力学中,空气被强制排出时,必须安排在相应的进风口。理论上排风口应该安排在高位,进风口应该相应安排在低位,让空气从低位进风口进入后再从高位排风口排出,使得空气能够得一充分的置换。如果没有相应的进风口,空气只能从一切可能进入的颖隙中钻入,这样会影响到排风效果。因此,应该在厨房门的下部安装似百叶窗的进风口,其宽度不需太宽,做到美观为止,以便排风。

(4)厨房门的开度

在装修中,门的开度是重要的一环,门的开度是指门口完成之后的最窄距离,也就是门框完成后的最窄距离。许多门口净宽是在0.7~0.8米之间的,这种净宽度是最不宜安在厨房门上,必须设计整治。如果您的厨房门有条件加宽的话,可以考虑加宽到:宽0.85~0.9米,高1.98米。现在的净门宽有少能够在达到0.82米以上的。

3.布局与装饰

厨房在洗涤和烹调食物的过程中,会用掉大量的水,而水正是财富的象征,所以不利于财运的蓄积。但是另一方面,厨房又具有压制不利之气的功能,所以装厨房安置在无关紧要处或凶方,调整厨房的位置和厨具的摆设,去除其不利的因素,营造出良好的厨房风水,反而对居住者有利。

(1)厨房应位于住宅的后半部

通常建议将厨房安置在家长本命卦的四个凶方,有助于压制不利家宅的有害之气。炉火所产生的阳气可调和这些不利的秽气,有效改善其风水。厨房应位于住宅的后半部,尽量远离大门。

(2)水火不宜对立

水槽所产生的水气与灶台的火气是相冲突的,所以灶台不可与水槽或冰箱相冲。灶台也不可紧邻水槽,灶台也不宜独立在厨房中央,因为厨房中心位置火气过旺,不利于家庭和睦。

(3)阴阳平衡

厨房是水火相冲的地方,如果能将二者平衡,和谐共处则有利于家宅的兴旺。厨房为属阴的区域,是储存食物,而不是全家人经常使用的地方。然而,如果将厨房的一角当成临时的用餐区,即可增加厨房的阳气,使厨房阴阳平衡。

(4)厨房不能悬挂镜子

镜子的正确摆设可增进或改善风水状况,但若摆设不当,则会对居住者造成很大的伤害。厨房不宜悬挂镜子,以免镜子照到炉火或锅中的食物。

(5)灶台摆放不宜

灶台不可正对厨房门;如果灶台对到厕所,厕所门一定要关上;另外,厨房最好不要靠近大门;灶台不可置放在水槽和冰箱之间,双水夹火会不断有祸事发生;灶台不要位于厨房的角落,以免使烹调者背对厨房入口;灶台若位于上一层厕所的下方,是很不吉利的,最好变换灶台的位置,如果无法改位,可装设向上照射的照明灯。从家居安全来说,炉灶不宜正对门口或和靠近窗口,因为煤气和石油气炉容易被风吹熄,便会泄露液化气,是很危险的。

(6)炊具放置不宜

炊具不可放在窗前或窗帘下,炊具也不可放在梁下。如果无法改变炉位,也尽量稍微避开。炊具也不可冲到橱柜或桌子的尖角,或是正对楼梯。

(7)刀刃不外露

厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上或插在刀架上,应该放入抽屉收好。厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒,因为这些东西会吸收阴气。

(8)火炉上不宜有横梁

厨房设计成一字形或l形都可能藏有横梁,称做“横梁压灶”。

(9)白色和绿色是厨房适用的色彩

白色与绿色是代表洁净与希望的颜色,用于厨房会为阴气潮湿的环境增添许多生气,令烹饪者在操作时心情舒畅而愉快。

4.厨房与餐厅的植物摆放

厨房位于南方,摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方会受到强烈的太阳光照射,观叶植物可以缓和太阳光,减轻乱花钱的倾向,有助于储蓄。

厨房位于东方最佳,若在其他方向,可在桌上、电冰箱附近摆放红花,有利于保持身体的健康。

位于西方的厨房,在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰,不仅可挡住夕阳的恶气,也能带来财运。

位于北方时,摆放粉红、橙色的花,可为室内增添活力。

 
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